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 名厨师
张国利：男，1968年5月出生，1998年获郑州市“一分利海鲜杯”金牌，1999年获全国第四届烹饪大赛个人银牌。2001年获河南“三名”认定活动“河南烹饪名师”称号。2001年河南省首届豫菜获冷拼铜牌和热莱铜牌。代表作：龙宫献宝。
郭衬心：男，1953年10月出生，1998年和2001年均获河南省雕刻大赛一等奖。2001年获河南“三名”认定活动“河南烹饪名师”称号。代表作：礼花鳝鱼卷、琵琶鲍翅。
吕顺增：男，1966年2月出生，2001年获河南省新豫莱大赛面点金牌。2001年获河南“三名”认定活动“河南烹饪名师（面点）”称号。
代表作：白糖焦饼。
王章顺：男，1952年10月出生，1999年获“一分利海鲜杯”冷拼，果雕大赛一等奖。2001年获河南“三名”认定活动“河南烹饪名师”称号。代表作：猴头四宝蔬、松鼠戏果。
杨鹤龙：男，1954年2月出生，1999年在全国烹饪比赛中获一铜一银。2001年获河南“三名”认定活动“河南烹饪名师”称号。代表作：八宝葫芦鸽。
赵 亚：女，2001年获河南“三名”认定活动“河南餐饮服务名师”称号。代表作：孔雀迎宾、友谊花篮、天长地久、金色童年。
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